Cognac VS, VSOP, XO

Cognac

Réputé dans le monde entier depuis des centaines d'années. C'est une eau-de-vie de vin produite dans la région française du même nom (Cognac). Distillé dans des alambics, le cognac est aujourd'hui essentiellement un alcool d’assemblage qui cherche à exprimer la finesse et l’élégance de ses vins de base.

C'est aussi à base de cognac que l'on produit le Pineau des Charentes Le Cognac est une des eaux-de-vie de vins ayant une appellation d'origine contrôlée (AOC) et issu d'une méthode de distillation traditionnelle stricte qui est la double chauffe dans un alambic charentais. Les vignerons fabriquent cette eau-de-vie de vin qui provient du moût de raisin ugni-blanc principalement mais il est possible de trouver du Colombard et de la folle blanche.

Cependant ce n'est pas à confondre avec l'Armagnac qui a aussi été distillé dans des alambics. C'est pour cela que l'on retrouve dans les cognacs des arômes ayant plus de finesse. Parmi tous les terroirs, l'appellation cognac démontre un spiritueux propre a son vignoble avec une forte diversité aromatique. Certains cognacs (les plus vieux) ont même leur propre carafe et sont entièrement destinés à la dégustation.

Il existe divers termes pour exprimer le nombre d'années en fûts de chênes (mentions de vieillissement) pour chaque cognac : Cognac VS (Very Special) - Cognac VSOP (Very Special Old Pale) - Cognac Napoléon et, bien évidement : Cognac XO (Extra OLD)

À la différence de l'Armagnac, le Cognac passe par une méthode de distillation traditionnelle qui est la double chauffe. Cette distillation apporte à l'eaux-de-vie des arômes fins. L'Armagnac passe par une distillation en alambic. Et pour finir ces deux eaux-de-vie sont vieillies en fûts de chêne. Alors si vous êtes envieux(se) de faire un cadeau à un amateur de gout, vous êtes au bon endroit ! Venez découvrir notre large gamme de Cognac au meilleur prix !

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